壹、青椒燜油豆腐的做法
1.熱油，倒入姜絲和肉片，翻炒肉片至變色。
2.倒入豆腐和青椒翻炒片刻。
3.倒入壹碗醬料:生抽2勺，蠔油1勺，鹽半勺，糖半勺，生粉1勺，水半碗。
4.蓋上鍋蓋燜1分鐘左右，然後倒入洋蔥翻炒收汁。
二、豆角炒肉的做法
1.鍋中倒入少許油，倒入肥扁油，然後倒入五花肉壹起翻炒。
2.加入姜片、小蔥、小米，炒香，倒入豆角，加鹽、生抽調味。
3.翻炒豆子，直到它們變軟。
第三，紅燒薯片的做法
1.鍋裏倒油，壹直燒到出現小氣泡。
2.倒入薯片，炸至微黃，取出(土豆切成厚片，浸泡10分鐘)。
3.鍋裏留底油，下五花肉翻炒，倒入姜絲、小米、蔥絲壹起翻炒出香味。
4.倒入薯片翻炒，用醬油、糖、鹽調味。
5.倒入青椒翻炒至斷。最後放入洋蔥，出鍋翻炒。
第四，自制豆腐的做法
1.將老豆腐切成丁，加入熱油，慢慢煎。
2.用勺子翻炒豆腐塊至黃色。
3.拌壹碗醬:1醬油，1蠔油，1澱粉，半勺鹽，半勺自糖，半碗水。
4.倒入調味汁，蓋上蓋子，用中火煨。
5.鍋裏留壹點湯，關火，撒上蔥花。
第五，手撕杏鮑菇的做法
1.熱鍋不倒油，先倒入杏鮑菇翻炒片刻。
2.倒入青椒和少許油翻炒至青椒被切斷。
3.加鹽、醬油、蠔油、糖調味，翻炒片刻。
六、家常紅燒腐竹的做法
1.先用熱油爆香蒜末，然後倒入杏鮑菇翻炒。
2.倒入炸好的腐竹，加鹽、醬油、蠔油、白糖調味，大火翻炒，
3.加入半碗水，小火煨壹會，最後放入蔥段，翻炒至出鍋。