1、腸胃虛弱:海參含有大量蛋白質、多糖等成分，難以被胃腸等消化器官分解。腸胃不好的人，吃了之後不容易吸收，容易增加腸胃負擔，還可能導致腹痛腹瀉。所以不建議吃海參。
2.腎功能低下:當自身腎功能低下時，腎臟排除毒素的功能就會受到影響，從而使毒素在體內堆積。這種毒素的來源主要是蛋白質，而海參的蛋白質含量較高，約為40.7%-63.3%，食用後容易增加腎功能的負擔。所以不建議腎功能低的人吃海參。
3.痛風患者:食用海參後，代謝過程中可產生大量尿酸。如果這些尿酸不能及時排出體外，就會有尿酸鹽結晶沈積在關節內，加重痛風患者的病情。所以不建議痛風患者吃海參。
4.未成年人:海參營養價值豐富，膠原蛋白含量高。未成年人的脾胃功能尚未發育成熟。海參食用後難以消化，容易給腸胃系統帶來壹定的負擔，甚至可能導致腸道疾病。
5.其他情況:對海參過敏、痰多、感冒、肝火過旺、風濕性關節炎的人壹般不建議吃海參。如果對海參過敏，食用海參後容易引起過敏反應，如皮膚瘙癢、紅腫等，不利於身體健康。所以不建議過敏體質的人吃海參。
如果食用海參後出現腹痛、腹瀉等癥狀，可以到醫院消化科，在醫生指導下通過胃鏡、血常規檢查確診。生活中要註意養成良好的飲食習慣，避免暴飲暴食，多吃新鮮的蔬菜和水果，如黃瓜、蘋果等，促進腸胃蠕動，有助於改善癥狀。