有哪些新鮮多汁，味道鮮美，讓人上癮，吃起來超級簡單的家常菜？

紅燒大魚材料:食用油；1鯉魚；鹽；純糧酒；生抽；老國王；水；辣椒；糖；姜片和大蒜；藿香做法:買魚，洗凈切片，撒點鹽，姜，純糧酒，半小時。在不粘鍋裏煎魚，加熱蔬菜鍋，然後加入油。將煎好的魚煎至兩面發黃，再放入另壹口鍋中。倒入食用油，燒開。加入姜片、蒜和胡椒粉炒香。然後倒入炸好的魚，加入少量純糧酒，生抽和老抽，少量糖。倒入水後，將魚煎熟，煨至汁液粘稠。最好撒上藿香。這道菜壹定不能減香！如果沒有，用賴襄代替也可以。

麻辣炒羊肚食物:熟羊頭肉壹塊；辣椒、洋蔥適量；蔥、蒜適量；胡椒粉，辣椒醬，鹽，米酒，胡椒粉，醬油，香油。適當的方法1。將青椒、洋蔥、羊頭切絲備用。2.鍋裏放少量油，把蔥和青椒鏟到鍋裏焯壹會。3.將底部帶油的芝麻辣椒鏟出，放入香脆的蒜泥中炒香。4.將辣椒醬炒成辣椒油，加入肉絲，煮米酒，鹽，胡椒粉和少量醬油。5、加入青椒和洋蔥翻炒。鍋裏最好放少量香油。

肉片炒花菜原料:五花肉、花菜、青紅椒、蔥、姜、幹辣椒、郫縣豆瓣醬、醬油、耗油、鹽、味精。做法:1、五花肉洗凈切成大片備用；將花椰菜洗凈，切成小朵，用水保存；2、青紅椒切圈；將洋蔥切片，姜切絲，幹辣椒切片；3、熱鍋熱油，放姜蒜、辣椒幹炒鍋，放入五花肉炒鍋，鍋炒至五花肉有點黃，放豆瓣醬炒出醬料；加入醬油、耗油、鹽，使五花肉入味；4、放花菜，青紅椒再次爆香，將花菜炒入味，放味精拌勻出鍋。