黃皮是高糖的水果。
黃皮也是熱帶水果，主要分布在南方地區，成熟時間壹般是在8月份左右，性微溫，它不是涼性水果也不是熱性水果，壹般適合大部分人食用，而且有很高的營養價值。黃皮在世界熱帶及亞熱帶地區間都有引種。黃皮喜溫暖、濕潤、陽光充足的環境；對土壤要求不嚴，以疏松、肥沃的壤土種植為佳。
黃皮果是生長於我國南方地區的壹種水果，夏季成熟，這種水果由於其外皮長成黃色而得名。黃皮果以雞心種最為著名，果大皮厚，種子壹般3—4粒，也有獨核品系，酸甜適中。黃皮作為壹種優質的水果，其果實除鮮食外，尚可加工成果凍、果醬、蜜餞、果餅及清涼飲料等或鹽漬、糖漬。
黃皮的吃法推薦：
1、直接生吃
黃皮果洗幹凈之後可以直接食用，用手壹擠，就可將裏面的漿肉吮食口中，有壹股酷似橘柚的清香。
2、制成蜜餞
將黃皮果連皮壹起制作成果脯、蜜餞食用。把果肉裏的幾粒青色籽核擠出，曬幹後加上川貝、蜂蜜浸煮，待其入味再風幹即可。
3、釀酒
黃皮果可以用來釀酒。將黃皮果洗凈擠出籽核，鋪放到壇內，根據五比壹的比例撒入冰糖，然後封緊蓋口，令其自然發酵。黃皮果富含果酸，與冰糖產生反應，就會生出果香濃郁的酒漿，風味獨特。
4、做菜
黃皮果的果肉可以用來制作各種美味佳肴，壹般最常見的是和肉類相搭配，如黃皮燜排骨、黃皮碌鵝、黃皮蒸雞等等。
5、制成醬料
黃皮果還可以用來做醬佐食，把果肉擠出，皮、核皆棄，然後佐以油鹽味料做成蘸醬。
以上內容參考：百度百科-黃皮