豬蹄燉白蘿蔔怎麽開始？很多新媽媽都說豬蹄做起來太麻煩，所以很少做豬蹄。邊肖在這裏提醒大家，豬的前蹄比後蹄好吃，豬蹄燉白蘿蔔味道清淡，不會油膩！
材料:豬蹄500克、蘿蔔500克、紅辣椒15克、幹黃椒5克、姜8克、蒜瓣10克、青蒜15克、八角1、花椒1克、米酒10毫升、蠔油3毫升。
練習:
1.豬蹄洗凈，切塊，焯水至熟。
2.放入鍋中，加鹽、料酒、姜片蒸20分鐘。
3.白蘿蔔去皮後，切成5毫米左右厚的菱形塊。
4.紅辣椒切成長1 cm的丁；將蒜瓣切成兩半；將青蒜切成段備用。
5.炒鍋熱油，放入白蘿蔔片翻炒至軟身。加入幹黃椒、八角、蒜末和鹽，攪拌均勻。
6.倒入豬蹄，倒入適量蠔油攪拌均勻，顏色更好看。
7、加入骨湯(只是不是所有食材都合適)煮沸，中火收汁。
8.當湯收到壹半時，加入紅辣椒繼續煮。當湯汁只有原來的三分之壹時，加入青蒜和辣椒，翻炒均勻。
豬蹄蘿蔔湯的做法
準備材料:豬前蹄1，蘿蔔2斤，蔥1，蔥適量，姜適量，鹽適量，白醋2勺。
練習:
1.將豬蹄切成小塊，洗凈。
2.沸水鍋中加水，將豬蹄放入沸水鍋中，撈出血水和浮沫，約2分鐘。
3.將豬蹄撈起在流水下沖洗幹凈，刮掉或拔掉豬蹄上的毛。
4.在燒開的鍋中加入2500ml左右的水，放入豬蹄、姜、蔥，倒入2勺白醋。大火燒開後，轉小火慢燉。
5.煨1和5小時後，加入蘿蔔塊和2湯匙鹽，繼續煨10分鐘。
6.放入碗中，撒上蔥花。