晚飯吃小米粥對睡眠好嗎？
晚餐適量吃小米粥有助於睡眠。小米中的色氨酸在人體內代謝為5-羥色胺，可抑制中樞神經系統的興奮性，產生壹定的嗜睡感。同時，5-羥色胺在人體內可進壹步轉化為褪黑激素，褪黑激素已被證明具有確切的鎮靜催眠作用。晚餐的主食中加入壹些小米應該是個不錯的主意，有助於增加色氨酸進入大腦的量。
煮小米粥用什麽鍋？
煮小米粥的時候，最好選擇普通鍋或者砂鍋。當然，電飯煲也可以用來做小米粥。但是，如果我們用電飯煲煮小米粥，雖然過程更方便，但小米粥的味道會差很多。最好的辦法是用砂鍋煮粥，小火慢煮即可。而且我們可以邊煮邊攪拌，也可以更方便的觀察小米粥。
小米粥怎麽煮又香又稠？
煮小米粥前，最好將小米提前浸泡壹個小時，然後壹次性加入足量的水，按照1: 15的米水比煮沸，再選米。大火煮開後撇去浮沫，小火耐心等待，但煮小米粥時不能太稀，淘米時也不要用手搓或長時間浸泡。
喝小米粥能減肥嗎？
喝小米粥可以幫助減肥，經常喝小米粥可以增加飽腹感，促進脂肪排泄來減肥。小米屬於粗糧，富含膳食纖維，熱量低，吃起來容易有飽腹感，營養豐富。建議多吃，可以有效排除體內多余的脂肪和毒素，達到減肥的目的。