1，槐花可以用來煎雞蛋。
a、將雞蛋打散，根據自己的口味在蛋液中加入鹽等調料。
b、將洗凈瀝幹水分的槐花放入蛋液中，攪拌均勻，靜置5分鐘左右。
c、熱鍋加油，油溫7層以上即可炸，小火煎至兩面微焦，出鍋。
槐花可以做餡。
和其他蔬菜差不多，只是最好提前焯水，然後瀝幹，拌入豬肉餡調味。槐花是包餃子、包子或做餡餅的好季節選擇。
3.蒸槐米。
A.將瀝幹水分的槐花洗凈，拌入面粉、鹽、辣椒面或其他喜歡的調料。
b、上蒸鍋蒸15分鐘左右。
c、蒸好後可以拌點香油，放出來撒點蔥花在碗裏。可以配醬油、醋等自己喜歡的調料壹起吃。
需要註意的事項
壹般我們吃的是四五月份開花的刺槐，有的地方也叫刺槐。這種槐樹的花是白色的，可以食用。金邊的刺槐有刺槐和黃槐兩個觀賞品種。這兩種刺槐的花雖然無毒，但不建議食用。
2.還有壹種槐樹，是七八月份開花的時候種的。槐花藥性比較強，不建議作為食物食用，可能會引起腹痛發熱。
3.城市道路兩側的壹些槐花，不建議食用。基本都是噴了藥或者被汽車尾氣汙染，對身體不好。
槐花含有蘆丁、槐花二醇、維生素A、“中民生。com(微信ID:minshewangcom)”，能改善毛細血管功能，對高血壓、糖尿病有壹定的保健預防作用。從中醫的角度來說，槐花可以清熱瀉火，涼血止血。主治:血尿、痔瘡、肝火頭痛、目赤腫痛。