將面粉、雞蛋和小蘇打加入幹凈的盆中，攪拌均勻，然後加入適量的牛奶，制成面團。面團不需要太硬。如果太硬，做出來的沙琪瑪味道不好。制作面團，醒發半小時，然後在案板上放適量面粉，將面團搟成薄面團，切成條狀。長度在3 mm左右後，這壹步類似於平時做手工面。讓我們把搟面放在油鍋裏炸至金黃色。如果孩子吃了，不要炒太久，時間長了會太硬。
我們再另起鍋煮醬，鍋中倒入適量的油，加入冰糖和水，使其變稠。在煮的過程中，壹定要用鍋鏟不停的攪拌，否則很容易糊鍋。直到煮成糖漿，妳可以把剛煎好的面條直接放進去，爭取讓每壹根面條都裹上糖漿。這壹步完成後，我們將面條倒入容器中，用力壓平。記住，這壹步壹定要很用力，不然後面切的時候會散開。趁沙琪瑪不冷，可以在上面撒上自己喜歡的黑芝麻、葡萄幹等幹果。
冷卻後，沙琪瑪就制成了。如果用保鮮膜包好放冰箱，可以保存很久。如果不喜歡甜食，其實可以少放點糖，或者幹脆換成不太甜的麥芽糖。這樣做出來的沙琪瑪可以保證裏面沒有添加劑。老人和小孩都不適合壹次吃太多。畢竟是油炸食品，加上大量糖分，吃多了真的不健康。