豬排1/2磅(切丁)，雞蛋2個，米飯3碗，西紅柿2個(去核切丁)，蘑菇6個(切片)，蔬菜1/2杯，洋蔥1/2個(切丁)，茄子醬1湯匙。
1/2茶匙調味鹽和胡椒、1茶匙外國醬油、1/2茶匙速果汁、1茶匙白蘭地、1茶匙油、1茶匙鹽、1湯匙糖和1茶匙外國醬油。
生產步驟
(1)將豬排拍松，加入調料拌勻，拍少許面粉，中火煎至金黃色。
(2)加熱適量油，將雞蛋和米飯攪拌均勻，放入玻璃盤中或深窩中，將豬排放在米線上。
(3)將黃油翻炒，加入面粉、茄子醬和湯汁調味拌勻。
(4)將所有食材煮沸片刻，澆在豬排上，放入烤箱，250度高溫加熱8分鐘，至表面金黃即可。
烹飪技巧:
炒飯最好配冷飯，容易炒松。萬壹是壹塊涼米飯，撒壹點酒和糖，米飯自然就松了，蛋炒飯更香。
在香港，豬排飯(又稱豬排飯)是常見的客飯。
在日本，日本料理也供應日式豬排飯。配料:豬裏脊肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、玉米粉、雞蛋、面包屑、大米和西蘭花。調料:鹽、料酒、黑胡椒、油、咖喱。
制作步驟豬排洗凈，用刀背拍松。在容器中加入鹽、料酒和黑胡椒，腌制20分鐘。胡蘿蔔和土豆洗凈去皮，切成小塊，洋蔥洗凈切片。用油加熱鍋，加入胡蘿蔔塊、洋蔥片和土豆塊翻炒。倒適量的水，只要不吃菜就行。大火燒開後，轉小火，蓋上鍋蓋煮。當所有食材軟爛，湯汁收壹半時，加入適量鹽和油咖喱，轉小火，不停攪拌~煮壹會兒。取出腌制好的豬排，先拍上壹層薄薄的生粉。裹上壹層蛋液，最後是面包屑。在平底鍋裏用小火煎至兩面呈金黃色。美味可口。