花生用醋泡壹天，壹天兩次，每次10-15粒。
長期堅持吃可以降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。
是壹種預防和治療心血管疾病的保健食品。
醋味酸微苦，性溫，有化瘀止血、解毒殺蟲的功效。
現代醫學發現，醋泡食品可以預防和治療疾病。
特別是對高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖、感冒、幹咳、延緩衰老。
醋的其他飲食方法
1.醋泡蘑菇
將洗幹凈的蘑菇放入容器中，將醋倒入冰箱冷藏。壹個月後就可以吃了。用醋泡蘑菇可以降低人體內的膽固醇含量，改善高血壓、動脈硬化患者的癥狀。
2.醋泡大豆
將炒好的黃豆放入瓷瓶中，用醋浸泡。大豆和醋的比例是1: 2，
密封嚴密後放在陰涼通風幹燥處，7天後食用。每次服用15-20粒，每日三次空腹咀嚼。
具有防治高血壓、降低血脂和膽固醇、預防動脈粥樣硬化的作用。
3.醋泡大蒜
將洗凈去皮的蒜瓣在水中浸泡壹夜，瀝幹後用醋浸泡50天即可食用。
每天吃2-3瓣醋泡的大蒜，喝稀釋3倍的醋泡汁，可以退熱散寒，預防感冒。
有強身健體的功效。鼻炎患者可以把醋泡大蒜的醋汁放在小口的瓶子裏。
每天晚上看電視的時候用鼻子聞聞，半個月後效果明顯。
4.醋腌海帶
海帶切成細絲，按照1: 3的比例浸泡在醋中，冷藏10天。
海帶富含鈣、磷、鐵、鉀、碘和維生素，具有強健骨骼、牙齒、
預防佝僂病和改善高血壓癥狀。
5.醋泡玉米
取玉米500克，煮熟，濾幹，加醋1000 ml浸泡24小時，取出晾幹。
每天早晚咀嚼20-30粒，有明顯的降血壓作用。
6.醋泡冰糖
將冰糖粉碎，放入醋中浸泡2天，待冰糖溶解後服用。
咳嗽、哮喘、痰多者，可在早餐前、晚餐後服用10-20 ml，療效較好。