大閘蟹哪裏有名？
1.陽澄湖出產的大螃蟹聞名全國。大仙蟹以肉厚膏濃為品質。陽澄湖位於北緯32度左右，這裏的氣候既不太熱也不太冷，最適合螃蟹生長。太熱的地方，大螃蟹長得空，蟹肉蟹膏很少，脹鼓鼓的但不結實。在太冷的地區，螃蟹體型較小，會長出許多緊實的肌肉，以應對入秋後嚴冬的消耗。陽澄湖地區的大閘蟹是著名的螃蟹產地，居全國之首，肉質肥厚，蟹肉酥脆。同時價格也是大螃蟹中最貴的。
2.蘇北的高淳蟹也很有名。蘇州北部的高淳縣也位於北緯32度左右，有很多大大小小的天然湖泊，水質非常幹凈。這裏的人都有幾十年養蟹的專業經驗。就質量而言，高淳大仙蟹可與陽澄湖大仙蟹相媲美。但因為沒有陽澄湖出名，所以價格會親民很多。
3.安徽大仙蟹也很有名。從地圖上可以看出，安徽靠近蘇北，比蘇北偏北壹點。同樣，得益於地理優勢，這裏的螃蟹個頭適中，身強體壯，肉質厚實，膏體豐富，是物美價廉的實惠之選。
由於味道鮮美，螃蟹贏得了廣大食客的歡迎。值得註意的是，大仙蟹是寒涼之物，不適合和王老吉等夏季飲品壹起食用，也不建議和冰鎮飲品壹起吃蟹。吃螃蟹的時候要用姜片煮，以去除其寒氣，趁熱盡快食用。
大螃蟹最好當天吃完。如果隔夜吃剩下的，要回鍋充分加熱後再吃。另外，大蟹並不是某壹種蟹的名字，而是對個頭大、質量好的蟹的統稱。它管轄的品種很多。大閘蟹哪裏有名？陽澄湖最著名，其次是高淳縣和安微省。