通常，我們在蒸籠裏煮面團卷，但如果我們在早餐時間做，時間很緊。壹是要等第二次發酵，二是蒸的時間至少需要十五分鐘。其實我們可以用平底鍋煎的方法，前壹天晚上低溫發酵面團，第二天煎的剛剛好，不需要二次醒發，時間很短。而且這樣做出來的卷，兩面都是金黃色的酥皮。
發酵面團，蔥花，鹽，玉米油
炸花卷？使用的食材有:熟面團(最好是前壹天晚上的面團在早上攪拌，低溫發酵，早上起來方便省時)、蔥花、食用鹽、植物油。
1.先把面團搬到面板上，簡單揉壹揉，把裏面的大氣泡排出，然後搟成大圓餅，撒上鹽，用手抹勻，澆上植物油，抹勻。
在面包上塗壹層稀油。
2、撒上蔥花，這個蔥最好，蔥的味道更好。蔥花也要均勻的撒在整個圓餅上。
把切碎的蔥撒在面包上。
3.把面包從壹端卷起來，卷成桶狀，用刀切成大小均勻的段，拿壹根筷子，在每壹卷的中間用筷子壓出深深的折痕，壹個漂亮的花卷胚就完成了。
分成小塊，用筷子壓。
4.電餅鐺或平底鍋預熱，刷少許植物油，放入花卷胚，小火慢煎。底部微黃時，倒入清水，水量為花卷高度的壹半。蓋上蓋子繼續加熱。
成品花卷胚
5.水散了，用手按花卷快速反彈，說明熟了。關火拿出來。趁熱吃吧。外脆裏軟。非常好吃。
油炸花卷
這種花卷很簡單，很適合時間緊張的早餐。不要壹次做太多。如果是涼的，皮會比較軟，下次吃的時候可以稍微煎壹下。妳學會了嗎？下次試試。
油炸花卷
以上是我對“只能蒸出花卷嗎？我還能做什麽？”這個問題的回答和分享，希望對妳有所幫助，謝謝閱讀。