黑木耳含有豐富的鈣、鐵、鋅等微量元素，還含有蛋白質、碳水化合物、維生素等人體新陳代謝必需的營養物質。人們食用真菌後可以迅速吸收利用這些營養物質，從而促進新陳代謝，提高身體素質。營養食用菌富含蛋白質、鐵、鈣、維生素和纖維。蛋白質含量相當於肉類。鐵是肉的十倍，鈣是肉的二十倍，維生素B2是蔬菜的十倍以上。
木耳葉洗凈瀝幹，蒜入油鍋炒香，倒入木耳中搖勻。木耳變軟後加鹽調味。黑木耳又名茄子、向日葵、豆腐、薰衣草葉、菊花、三七、佩雷斯壇，高1.5-2米，開花結果期9-10月。以幼苗、芽或葉為食，質地柔軟，營養價值高，可做湯、炒、熱菜、涼拌等。，帶甜味。它可以在南部熱帶地區多年生，但在北方主要用於壹年生栽培。
先把維埃拉的肉洗幹凈，用水漂壹下，然後把壹個碗放進面粉裏，加入雞蛋，然後倒出少量的牛奶，抖掉很多大小均勻的顆粒，過濾掉多余的面粉，鍋裏放油，放入蔥和姜片炒壹下，然後倒入維埃拉的肉和壹勺酒，煮，炒，倒水，再放入青春痘。我覺得刺快好了。倒入急性瓊脂，稍等片刻，加鹽調味。