出自《本草經註》。
1.陶弘景:方家自制的焦糖，是雲凍，是蜜糖壹樣稠的濕糖，所以建中湯常用。凝血強，帶下者，不入藥。今天酒用曲，糖用分蘗，還是和稻麥壹樣，不過是中上之差。糖要和諧潤澤，酒要醉亂。
2.《蜀本草綱目》:《圖經》雲，軟糖也，北方人稱之為田。粳米、小米、大麻、白術、黃精、枳椇等。，並可制成，但糯米入藥。
3.《本草綱目》:據劉茜《釋名》雲，清者悅之；厚的人說，
拼音姓名伊Tánɡ
英文名麥芽糖
別名果凍、果凍、軟糖、果凍、糖漿
來源
藥材來源:高粱、大米、大麥、小麥、玉米等澱粉質谷物經發酵糖化制成的食品。
拉丁植物和動物礦物名稱:甘蔗，甘蔗。
麥芽糖的原始形態可分為軟的和硬的，軟的為黃褐色粘稠液體，粘度很大；硬的是多孔的黃白色糖餅，是用空氣攪拌混合後的軟焦糖做成的。
產地分布全國各地。
性味甘，膏入藥較好。本品為淡黃色，粘稠，甜而無味。是上品，幹硬，不適合入藥。
化學成分包括麥芽糖89.5%，蛋白質，脂肪，維生素B2，維生素C和煙酸。
藥理作用本品具有麥芽糖的壹般功能，臨床觀察有滋補、止咳、止腹絞痛的作用。
加工本品壹般是將糯米或粳米磨成粉，煮熟，加入麥芽，攪拌均勻，用小火熬制而成。
性質甜；溫度
經絡經絡、脾經；胃；肺經
功能主治:緩解中溫熱；補虛；金聖；潤燥。主勞傷脾；胃部急性腹痛；肺燥咳嗽；吐血；口渴；喉嚨痛；便秘
內服用法用量:溶化後倒入湯劑中30-60g；煎成糊狀或丸狀。
註意濕熱郁結，中途嘔吐，忌服。