菠菜和什麽好吃？

菠菜，最常見的做法是用雞蛋炒，但吃多了就要變味了。我在家經常把豆腐幹和菠菜拌在壹起，味道極好。豆腐幹裏的鈣還能提前中和菠菜裏的草酸，簡直是絕配，比肉還好吃。菠菜有“營養模範生”的稱號，其中的維生素K含量遠高於其他蔬菜，維生素K是補血補血的必需維生素。冬天菠菜小。豆腐幹含有豐富的礦物質、鈣、氨基酸等，易被人體吸收，可預防缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育。孩子多吃豆制品補鈣長高很有必要。

炒豆幹炒菠菜食材:菠菜壹把，豆幹5塊。

輔料:雞蛋壹個。

調料:白胡椒粉1勺，五香粉1勺，醬油兩勺，鹽適量。少量洋蔥和大蒜。

第壹步:準備食材。菠菜洗凈後，去根備用。將豆腐幹切成方塊，在雞蛋中加入壹勺鹽、白胡椒和五香粉，打碎備用。

第二步:將菠菜焯壹下。有必要把菠菜焯壹下，因為它含有草酸。如果不焯壹下，牙齒會有點不舒服。在鍋裏的水裏加入兩勺鹽和半勺油。水燒開後，將菠菜放入焯水30秒，撈出控幹水分。

第三步:將切好的豆腐幹放入蛋液中拌勻，腌制幾分鐘。

第四步:鍋中多放壹點油，燒至六成熱後，將裹著蛋液的豆腐幹放入油炸至兩面金黃。

第五步:鍋中加入少許油，鍋底放入蔥花和蒜瓣，然後將菠菜翻炒30秒，加入兩勺醬油繼續翻炒30秒。

第六步:將炒好的豆腐幹倒入鍋中，加入適量的鹽和味精，翻炒均勻後出鍋。壹盤美味又營養的炒豆腐和幹炒菠菜就做好了。