幹香有哪些做法？有哪些老少皆宜的做法？

第壹種，蜜汁豆腐幹，先把豆腐幹切成小塊，然後鍋裏放油，用小火慢慢煎，不斷用筷子翻面，煎到兩面金黃，再出鍋待用。鍋裏留底油，加入3湯匙糖，小火翻炒至融化起泡。當糖變成焦糖時，放入豆腐幹翻炒均勻。鍋中加入1碗水，然後加入1茶匙醬油、2g鹽和1八角。煮開後轉小火繼續煮15分鐘。15分鐘後，開大火翻炒出汁，待湯汁變稠變少時關火。在鍋上撒壹些熟白芝麻。吃點零食或者宵夜都是不錯的選擇。

第二種，香煎豆腐幹，豆腐2塊，切2cm左右寬，不要太薄，太薄容易碎！太稠了，需要煎壹會兒。不要做裏面有脂肪的豆腐！！！老豆腐這樣炸應該不會脆。油燒開後，放豆腐中火，壹塊壹塊煎。底部炸至金黃色。繼續煎，翻幾遍。覺得皮硬了就可以把豆腐煮了。可以提前煮小的。暫時不要炒大的！炸的外脆裏嫩就可以了。徹底涼透，涼拌，炒菜都可以。

三、紅燒豆腐幹，熱水浸泡壹小時，斜切，取鍋燒油，將豆腐幹放入鍋中炸15秒，翻面，加入可樂浸泡，加入生抽、老抽、糖，煮十分鐘，取壹勺生粉、三勺熱水，攪拌均勻，倒入鍋中，大火煮壹分鐘，出鍋即可。

第四種，青椒絲豆腐幹，豆腐幹3塊；1青椒；肉絲壹小碗，做法，豆幹切條，青椒洗凈切絲備用，肉絲瀝幹備用，油溫五成，肉絲炒至斷。加入青椒和豆腐幹，翻炒至青椒被切掉。加入壹勺料酒，生抽，繼續翻炒。翻炒至肉有點焦邊，青椒變軟。妳可以拿鍋和盤子。