肉類的首選。無論從南到北，沒有人能拒絕牛肉的魅力，從嘴唇到尾巴，把新鮮的牛肉片放在清水裏。洗兩個小時，過濾血去腥。然後排水。用胡椒粉、石粉、料酒、生抽、蠔油和少許糖腌制牛肉。從牛眼到牛蹄，從牛肉到牛骨甚至入水，將牛肉切片，在牛肉中加入熱水，將所有醬汁放入大碗中攪拌均勻，然後放入牛肉中，用勺子攪拌，直到變成深棕色。加熱500克，放入熱水鍋中，加入雞精味精20克，醬油30克。可以通過人類的智慧變成餐桌上的美味佳肴。牛肉切條，用料酒、醬油、料酒、鹽、少量澱粉、蔥、姜腌制，放入鍋中點燃，放入花椒洗凈切段。將牛裏脊肉切成小指粗細的條狀，然後用清水浸泡。直到牛肉裏的血全部泡出來，牛肉變白。(泡水時要換幾次水)黃油加熱，爆香蔥末、蒜末、姜末，然後放入咖喱粉、八角粉、茴香粉、牛腩，再煮紹酒，放入清湯，燒開，撇去泡沫，放入精鹽、牛肉清湯粉、花生醬、自制15分鐘。將蘿蔔切成條狀備用。將水燒開，將意大利面煮至變軟。取出後放入盛有冷水的容器中。