壹般很多人去飯店吃飯都會點這道菜。涼拌做的生菜絲，吃起來酥脆爽口，可以說是開胃開胃。那麽在家怎麽做這道菜呢？畢竟涼拌之前生菜是生的。涼拌前需要把生菜絲放鍋裏焯水焯水嗎？今天，邊肖將與妳分享它。妳想淹死冷生菜嗎？廚師不是故意說漏嘴的。30年的生菜真的白了。
準備食材:生菜、紅辣椒、大蒜、鹽、糖、醋、香油、辣椒油。
生產方法:
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2.然後將大蒜去皮切碎放入碗中，加入鹽、糖、陳醋和香油，加入壹勺溫水，用筷子攪拌均勻，就制成了涼拌用的調料。喜歡吃辣的可以加點辣椒油。
3.然後用漏勺將泡好的生菜絲撈出，瀝幹水分，將調好的汁液倒入其中，用倒鍋的方式將汁液和配料混合均勻，再將涼拌好的配料裝盤，就可以做出壹盤脆爽的生菜絲，開胃爽口，解膩，非常適合喜歡吃油膩菜的冬天。
通過以上涼拌生菜絲的做法，我想大家都知道，做這道菜的時候，不需要焯水。妳只需要把切好的生菜絲泡在冷水裏，這樣可以去掉壹些生的味道。
涼拌生菜的味道會更脆。如果放在鍋裏焯水，生菜絲會失去酥脆的口感，裏面的營養價值也會流失到鍋裏，下次就不要焯水了！不然這麽多年的生菜真的浪費了。