: 1.蛋糕店的經營範圍
根據《食品安全法》，開蛋糕店屬於小作坊。嚴格來說，QS食品生產許可證應該由質監部門辦理。但由於規模小達不到相關條件，現在更多地區的做法是為小作坊辦理食品流通許可證，即在當地工商部門辦理食品流通許可證，經營範圍為散裝銷售食品。憑食品流通許可證辦理營業執照。另外，蛋糕店和餐飲無關。有特殊經營範圍的，需要相關部門審批蓋章。
二、開蛋糕店的利弊
開蛋糕店的好處:
1，造型多變:造型時尚多彩，公主都能看到。只有甜、絲、嫩、醇、滑等多層次的味道匯聚在舌尖，才是味蕾真正捕捉到的瞬間。
2.產品線多元化:大妃雅擁有20個系列，囊括了烘焙行業目前最熱門、最暢銷的項目，並不斷推陳出新。炎熱的四季只是常見的景象，人愛吃才是王道。
3、操作簡單，快餐:在Dayfeya，妳還在排隊，但是妳不用等好吃的。專業的設備保證了品質，特殊的料袋保證了口感的壹致性。操作超級簡單。3-7天，妳就成為烘焙大師，快餐和財富會更快。
4.利潤，回報率
蛋糕店的投資可大可小，關鍵看妳自己的經濟情況。壹般來說，投入不大的話，幾千塊錢就夠了。設備4500元左右。如果能充分利用這些設備，每月收入6000-9000元。應該說產品利潤率還可以。
開蛋糕店的缺點:
1.知名度不夠高，無法形成龐大的固定消費群體；
2.規模小，無法容納大量消費者；
3.競爭力不夠強；