椒鹽皮皮蝦料
皮皮蝦800g？花椒30蒜6瓣？3片生姜
小米椒2個，青椒2個，香菜6個？還有壹點油。
3勺醬油？面包屑，少許胡椒和鹽
制造工藝
1.皮皮蝦洗凈，用辣椒水浸泡30分鐘撈出瀝幹。這是為了讓蝦的味道更鮮美；
2.準備食材，將五六個大蒜攪拌成蒜末，青紅椒切丁，小米椒切丁兩個，姜切丁三四片，香菜切末，準備好椒鹽和面包糠；
3.鍋裏倒油，油熱後將皮皮蝦炸至變色，撈出瀝油，20分鐘後再炸壹次，撈出備用；
4.鍋裏留底油，放入蒜末和姜末翻炒，放入青紅椒丁翻炒小米椒圈；
5、小火，放入面包糠翻炒，放入皮皮蝦，放入三勺醬油翻炒均勻，翻炒壹兩分鐘，出鍋前撒上椒鹽和香菜，略翻炒；
6、好吃到停不下來，蝦肉特別緊實，很容易就能拿到手的美味，口感相當不錯，全家人都喜歡吃。
皮皮蝦含有豐富的鎂元素，可以幫助心臟調節，改善心臟活動。皮皮蝦可以保護心血管系統，改善和降低血壓，血液中的膽固醇，降低動脈硬化的可能性。皮皮蝦本身就是壹種新鮮的海鮮，口感和營養都非常好，尤其是在皮皮蝦最肥美的季節。做壹些皮皮蝦，尤其是黃母蝦，真的很好吃。每年這個季節我都會經常做給孩子吃。
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