我們許多的朋友們為了圖便宜，在生活中購買平菇的時候，經常會選擇哪種便宜的，其實便宜的平菇壹般質量都不太好，並且不新鮮了，我們最好購買那種比較新鮮的平菇來食用。在超市或商場裏出售的平菇有時會用水浸泡，這樣可以質量。但是這樣浸泡在水中的平菇，會有很多營養成分被溶解在水中，所以建議消費者最好還是購買新鮮的平菇。平菇和驢肉同食易引發心絞痛，因此，建議烹調平菇的時候不要放驢肉，以免影響健康。
我們大家要知道的是，在生活中食用平菇的時候，千萬不要和牡蠣壹起食用，因為平菇和牡蠣是相克的，如果壹起食用，會影響我們人體對於營養物質的吸收。另外，我們大家還需要知道，沒有煮熟的平菇可能會含有殘留農藥。現在的農產品誰都不敢說百分百的安全，只有經過高溫煮熟，才能最大限度的去除農藥的殘留物。因此平菇壹定要完全煮熟了才能吃。
上面我們詳細的了解了平菇的食用禁忌，我們可以知道，平菇的食用禁忌也是比較多的，所以我們大家以後在生活中食用平菇的時候就需要多註意了，壹定要盡量的購買壹些新鮮的平菇，即使多花點錢也千萬不要圖便宜買那種不新鮮的平菇，另外，在食用平菇的時候千萬不要同時食用牡蠣。