其實新鮮的榨菜也可以用來做菜。吃起來很香，有點苦，清脆爽口。用豬肉做菜很開胃很好吃，做菜也不上火。這道菜是我之前不懂的時候扔掉的。是用豬肉炒的，酥脆爽口，好吃不上火，味道不比青椒炒肉差。接下來，我們來分享壹下詳細的做法，看看吧。
準備食材:榨菜適量，豬肉適量。食材:油鹽適量，生抽壹勺，蠔油壹勺。
1，豬肉可以選擇五花肉，肥瘦都煎的比較香，用其他肉代替五花肉也可以。豬肉洗凈，切片備用。榨菜洗凈切片備用。
2、鍋熱，熱鍋涼了放油入鍋炸。(這裏也可以加蒜末炒壹下，會更香。).
3.將豬肉翻炒至表面呈棕色，微油。加入壹勺醬油和壹勺蠔油翻炒至豬肉變色。
4.然後加入菜頭壹起翻炒。
5、翻炒均勻，加入少許水稍微煮壹下，將食材煮透，加入少許鹽調味，翻炒均勻即可食用。
6、出鍋裝盤，這樣的家常版:芥末頭炒肉。去做吧。新鮮的榨菜香脆爽口，微苦，不是特別苦，很開胃，很好吃。做法也很簡單。我給大家分享壹些好吃的做法。喜歡的話，有時間不妨試試。
百合美食講座小貼士:
1，帶皮炒的鮮榨菜有點苦，還能起到清熱降火的作用。
2.如果擔心太苦，不愛吃，也可以把榨菜表面的皮去掉，這樣炒出來的榨菜就沒那麽苦了。
3、最後喜歡吃辣的朋友，可以加點辣椒壹起炒，味道更香更開胃。