1.拿壹片大粽子葉,洗幹凈,然後折起來。
2.將雙層宗葉底部對折約四分之壹,然後用手握住。
3.打開粽子葉的上部,做成漏鬥狀。把糯米倒進去,盡量填成薄的形狀。
4.將粽子的另壹端翻過來蓋好,然後雙手向下壓粽子的兩側,將剩下的葉子末端向另壹側折疊。
5.最後用繩子把粽子綁牢。
粽子
用粽子葉包裹糯米制成的蒸制食品是中國傳統節日食品之壹。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之壹,流傳甚廣。端午節吃粽子的習俗在中國已經流行了幾千年,甚至傳到了東亞國家。
粽子,即粽子贊,由糯米和餡料制成,用竹葉(或柊葉、竹葉等)包裹。)並具有各種形狀,例如尖角和四邊形。粽子歷史悠久,最初是作為祭奠祖先和神靈的貢品。北方和南方有不同的名字。北方產小米,糯米做粽子,有棱角。古代北方稱之為“角粟”。從味道上來說,粽子可以分為鹹粽子和甜粽子。
由於各地飲食習慣不同,粽子形成了南北風味;從餡上看,北方有棗子包的北京大棗餃子;在南方,餡料有很多種,綠豆、五花肉、紅豆沙、八寶、火腿、香菇、蛋黃等。,其中以廣東鹹肉粽子和浙江嘉興粽子為代表。
粽子,俗稱粽子,主要由糯米和餡料制成,外面包裹箬葉(或柊葉、竹葉等。)並有各種形狀,主要是尖形和四邊形。粽子歷史悠久,最初是作為祭奠祖先和神靈的貢品。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之壹,流傳甚廣。
“粽子”壹詞在古代也寫作“zòng”,歷史上與粽子有關的文字記載大概出現在漢代許慎的《說文解字》中,解釋為“蘆葦葉裹米”。東漢末年,小米泡草木灰水。由於水中含有堿,小米被樹葉包裹成四邊形煮熟,被稱為廣東酸水粽子。同時出現了少量的餡兒粽子,最受歡迎的是豬肉粽子。