藜蒿有很多常見的吃法。除了涼菜和火鍋，我最喜歡的菜就是這道煸蘆蒿，簡單幾分鐘就能做好。味道鮮美，清淡爽口，開胃可口。炒杭白菊是壹道家常菜，無論是聽起來還是做出來都給人壹種很簡單的感覺。制作這種爆炒杭白菊時，大多數人喜歡把蔥、姜、蒜甚至雞精、味精等調味品放在壹起。
這個炒藜蒿不好吃，但是肖鵬真的不喜歡，因為藜蒿的味道特別濃郁好吃。如果放這些調味品，藜蒿特有的香氣就會被掩蓋。這不是多此壹舉嗎？所以在炒制過程中最好放壹些鹽和幹辣椒，這樣更簡單，也保留了菊花特有的香氣和美味。炒杭白菊的時候，不要放蔥、姜、蒜，幹脆炒壹個鍋，全家壹起吃。
炒菊花
所需食材:杭白菊、幹辣椒、鹽、清水、食用油。
第壹步:將杭白菊的老莖和黃葉去掉，用清水洗凈。
第二步:把菊花的水分抖掉切成段，幹辣椒切成小塊。
第三步:從鍋裏燒熱油，翻炒幹辣椒直到它熟了。
第四步:然後倒入杭白菊，撒上適量的鹽，用大火快速翻炒，直到杭白菊破碎變軟，然後取出裝盤。
小貼士:
1.炒杭白菊時，幹辣椒可以增加辣味，適合喜歡吃辣的朋友。不愛吃辣的朋友可以直接加鹽炒。
2.藜蒿含有大量水分，容易被煮熟。所以在炒的過程中，大家壹定要大火炒。只有保留了藜蒿的香脆口感，才會好吃。