食品
新鮮草莓250克
約16新鮮草莓。
鮮奶油200克
牛奶60克+20克
細糖60克
膠粉或片劑15g
涼水100ml
黃油40克
奧利奧餅幹90g(約壹袋)
步驟
1.用小刀將奧利奧蛋糕底部的奶油去掉，裝入保鮮袋，用搟面杖碾碎；黃油在微波爐中高溫融化壹分鐘後，與奧利奧餅幹屑混合，放入6英寸的活動底模中展平，然後冷藏半小時。
2.250g新鮮草莓先用淡鹽水泡壹下，然後切開，用20g牛奶調成糊狀，不會太碎。
3.將吉利粉倒入100ml冷水中，快速攪拌。在60g牛奶中加入60g細糖，在水中加熱。加入泡好的吉利粉，攪拌至融化。喜歡甜味的朋友可以在這壹步根據個人口味加入幾十克的細砂糖。倒入之前做好的草莓醬，攪拌均勻成糊狀。
4.攪拌60%的淡奶油，直到出現皺紋。喜歡甜味的朋友可以在奶油打之前加入適量細砂糖。我不喜歡太甜，所以沒加。將奶油與泥湖混合均勻。
5.準備10草莓，將草莓頂部切掉，然後對半切開，整齊的放入準備好的蛋糕底模具中。倒入準備好的慕思液，在桌子上滴幾下，使慕思液均勻。放冰箱冷藏5小時以上(保鮮層)，著急的朋友也可以放冷凍層1-2小時。
6.用吹風機在模具周圍吹風，脫模。三個草莓切成兩半，在冷藏的慕斯上定型。妳可以隨心所欲地塑造它們。不著急的朋友可以用勺子把周圍的面霜梳理壹下，會更美。搞定了。
技巧
喜歡甜的朋友可以多加點糖，包括牛奶或者鮮奶油。這個慕思很簡單，但是味道像星級酒店。草莓也可以用芒果或其他水果代替。