烘焙店的位置:好的位置在學校、公園、小區、車站等。這些地方很擁擠，需求量很大。
2.面包店的裝飾。
烘焙店的裝修風格是以粉、白、黃為主，要舒適、衛生、簡潔、大方。裝修很重要，讓消費者在店裏感覺舒服才能留住顧客。店鋪不要用太熱的顏色讓顧客進店後有浮躁感，也不要用太冷的顏色。進店後沒有熱情，消費會過於冷靜。
3.烘焙店裏的產品布置要豐富完整，防止零零碎碎的發生。
沒有選擇性和欣賞性，很難在店面達成交易。在面包店門前擺放壹些時尚、火爆的網絡名人烘焙產品，因為店裏經常會有很多人瀏覽，很多時候顧客會和店長交流，氣氛很棒！有了大氣，就有了成交。
4.店長要掌握烘焙行業的趨勢。
如果妳最近有什麽新的烘焙技巧，妳應該意識到這些技巧，並在自己的烘焙店裏安排相關的烘焙產品。如果店鋪裏沒有相關的網絡名人爆款，顧客會感到失望，認為妳的店鋪不夠專業。
5.烘焙的營養價值:首先，人類喜愛烘焙食品是因為它營養豐富，更何況大多數烘焙食品都適合添加各種營養豐富的食品原料。就小麥粉而言，具有其他谷物無法比擬的營養優勢。小麥粉的蛋白質含量是大米的2 ~ 3倍，玉米粉的2倍左右，特別是其鈣含量是大米的4倍左右，玉米粉的8倍以上。小麥粉中VB1、VB2、煙酸的含量都是大米的3 ~ 4倍。此外，由於酵母的物理化學作用，焙烤食品富含蛋白質和氨基酸，易於吸收，具有良好的口感和色澤。所以在西方國家，烘焙食品的面包幾乎成了糧食和谷物的代名詞。