食品
500克雞肉
洋蔥號
壹些生姜
大蒜數量
色拉油
原始泵送數
耗油量
鹽值
二鍋頭宜都
糖值
原始粉末數量
蛋清指數
方法/步驟
1
雞肉去皮，切成小塊(雞柳也可以)。
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2
將蔥、姜、蒜切件。
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三
將小塊雞肉放入碗中，加入醬油、耗油、鹽、二鍋頭、蔥沫、蒜沫、糖、玉米澱粉、雞蛋清，拌勻。腌制1小時左右。
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四
把腌好的雞肉串在壹起。
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五
鍋燒熱，放入色拉油，放入雞肉串，小火慢慢加熱，最好多放油，防止燒焦。
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六
煎至金黃色後，翻面，蓋上鍋蓋燜1分鐘至熟。(煎的時候把雞肉串翻過來，讓雞肉串煎的均勻。)雞肉串煮好後，塗上拌飯醬和蜂蜜調成的汁，小火煎壹會兒，關火，撒上白芝麻。
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七
這道美味的自制雞肉串就做好了。
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結束
需要註意的事項
如果想讓雞肉更入味更嫩，切之前先用刀背把肉打壹下，最好是到肉感覺有點松的時候，然後再快速切，最好是按照肉上的紋理切。臘肉要想味道更好，最好提前壹個晚上開始腌制，讓味道充分進入肉中！