首先來做酒糟材料有：
1）糯米250g（看自己的分量來做哈），酒曲粉或者丸子都行，10g左右，涼白開適量。
2）將糯米浸泡三個小時或者壹晚上都是可以的，洗幹凈瀝幹水分裝盤用手指戳開幾個小洞在蒸的過程中加速熟得快壹些，上鍋蒸30分鐘，糯米軟爛就行了。
3）拿出來用筷子筷子打松飯粒，適量地加點涼白開完後加點酒曲粉繼續攪拌均勻。
4）然後準備壹個無水無油的幹凈容器裝入糯米，中間戳開個大的洞撒上少許酒曲粉，蓋上密封的蓋子。冬天天氣冷要拿壹張大被子來蓋住進行發酵24小時以及更長時間。壹天壹夜後可以先拿出來看有沒有再進行發酵的需求哦。
5）下面我再做壹次的圖。
6）出酒水了，其實可以再發酵壹天或者吃也可以的。
7）下面來做糯米丸子，先做餡料，我喜歡吃花生黑芝麻核桃餡，全部破壁機或者研磨機打散加上黃油或者蜂蜜這個為了有粘性，搓成長條備用。
8）糯米粉準備的200g，南瓜20g蒸熟和好面團。
9）像包包子壹樣包住餡料然後兩只手搓圓即可成小丸子了哦。
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