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材料:雞腿肉500克，雞肝200克，雞胗200克，兩千塊，海帶結10，豆腐串10。
生產步驟:
第壹步:可以根據自己的喜好搭配小鍋燉家的食材。我這裏的葷菜是孩子們愛吃的雞腿、雞胗、雞肝，容易消化，營養豐富。雞腿肉、雞肝、雞胗用清水反復洗幾次，清洗掉上面的血漬，減少腥味。
第二步:準備壹些配菜，先把幾千塊切成條，然後紮成結備用。可以直接買現成的海苔結和豆腐串。最好是在水裏炒千裏結和海苔結，減少腥味。
第三步:將雞腿肉、雞胗、雞肝放入冷水中，加入少許料酒，煮至水沸騰，撈出上面的棕色浮沫，然後撈出用溫水沖洗幹凈。
第四步:準備壹些鹵菜的調料，豆瓣醬3大勺，醬油20ml，紅燒醬油20ml，大蔥半根，香葉3片，桂皮1片，胡椒粉適量，冰糖適量，幹辣椒2個，啤酒300ml。
第五步:將所有食材放入砂鍋，因為砂鍋可以讓食材受熱更均勻。按照上面的配方，加入調料，然後加入300ml啤酒，最後加入壹點水。
第六步:高火熬湯，然後轉小火繼續腌制40分鐘，美味的全家福鹵汁就做好了，特別簡單容易，味道也不比外面鹵肉店賣的差。關鍵是自己做的紅燒肉更幹凈衛生，吃起來很安全。