兔肉有市場。
兔子肉本身有很大的營養價值，在四川很流行吃兔肉，因此兔肉是有市場的，兔肉的營養價值如下：
1、兔肉中的蛋白質含量很高，脂肪含量很低，是心血管病和肥胖癥患者理想的補充動物蛋白食品。
2、兔肉中中的水分含量很高，加上肉質纖維細膩，很容易被人體消化吸收，適合腸胃功能較差的人群食用。
3、兔肉中含有人體無法自行合成的8種必須氨基酸，是保障人體健康的法寶。
4、兔肉中的脂肪、膽固醇均明顯低於其他肉類，是高血壓、肥胖癥、動脈硬化、冠心病患者和老年人最為理想的肉食品。
5、兔肉的磷脂含量比其他肉類要高出許多，有助於幫助人體補充大腦，是青少年兒童的益智食品，同時也能夠幫助老年人預防老年癡呆。
6、兔肉中還含有麥芽糖、葡萄糖以及多種維生素，尤其是煙酸，含量十分的高，有美容護膚的功效。
擴展資料：
分類地位
兔子的品種有很多，據美國兔子繁殖者協會（ARBA）的資料統計，全世界的純種兔品種大約有45種，再細分下去可分為四大類，就是食用兔、毛用兔、實驗兔和寵物兔。
從體型上分，又可分為大型兔、中型兔和小型兔。另外，兔子根據耳朵來分可以分為硬耳兔和軟耳兔；根據被毛來分，還可以分為長毛兔和短毛兔。
其實，所有品種的兔子，只要妳有興趣和精力，都可以作為寵物來飼養。國內寵物店銷售的大部分是荷蘭兔、荷蘭垂耳兔、安哥拉兔和中國白兔等幾個品種。