維生素B族2是生長發育輔助酶，所以經常說吃鵪鶉蛋有利於孩子的生長發育和身高，就是因為這些原因。但是只有生雞蛋的兩倍。如果把雞蛋和生雞蛋比，這個比生雞蛋好。比如碳水化合物比生雞蛋低，大豆卵磷脂比生雞蛋高，但大部分都比很多強。除此之外，雞蛋還富含碳水化合物和化學物質，如磷酸氫鈣和胱氨酸，這些都是每個人健康所必需的。
而且裏面還有維生素化學物質，如維生素D、維生素b2等，可以滋養眼睛神經的生長發育，預防維生素缺乏引起的疾病。所以如果妳每天吃雞蛋吃膩了，或者孩子不愛吃雞蛋，可以用雞蛋代替。由腌制鵪鶉蛋，五香鵪鶉蛋制成，所有這些都是鹹宜的流行食品，老少皆宜，隔壁的孩子都哭了！提前準備食物:雞蛋300g，八角1，桂皮1，油耗1勺，食用鹽適量。將雞蛋洗凈，然後用清水煮熟，煮熟後將鵪鶉蛋壹個個輕輕打碎；將適量植物油倒入鍋中，加入白糖，翻炒至棕色，然後加入適量的水。
加入花椒、八角、桂皮、耗油、食用鹽、幹辣椒、醬油王，加入雞蛋，中火煮沸20分鐘，浸泡2小時；到時候妳可以拿起來拿走。口味重的朋友可以把煮好的雞蛋煨壹會兒，但不要煨太久，很容易吃出鹹味；其實雞蛋雖然看起來很小，但是和生雞蛋相比營養成分很多。藥理上，小雞蛋甚至比雞蛋更有營養。