烏魚可以用來腌魚嗎？
當然可以。酸菜魚又稱酸湯魚，是重慶的壹道經典菜肴，以其獨特的調料和獨特的烹飪技巧而聞名。烏鱧又名蛇頭，肉質鮮美，營養豐富，具有很高的經濟和藥用價值。主要以草為食，可以用來做酸菜魚。
烏魚可以用來做水煮魚嗎？
當然可以。因為烏魚黏液多，很難洗，所以要多洗，也可以抹點醋去腥，這樣味道好。烏魚的做法有很多，酸菜魚、紅燒魚，大家都很熟悉。烏魚很適合，而且相對於其他魚類，烏魚更有營養。
酸菜烏魚怎麽做？
配料:烏魚、酸菜、泡椒、泡姜、蔥花、花椒、蒜、精鹽、料酒、高湯、熟植物油。？
練習:？
1.將魚兩邊切成3份，酸菜瀝幹，切成細絲。？
2、泡紅辣椒切碎，泡姜切粒。？
3.然後將炒鍋放入中火，將煮好的植物油煮至六成熱，待魚煎黃時撈出。？
4.鍋裏留油，放入泡好的紅椒、姜、蔥花，再放入高湯，將魚放入湯中。？
5.湯燒開後，移至小火，加入酸菜，燒約10分鐘，即可食用。？
6.最後在鍋中加入適量的醋調味。
黑魚和烏魚壹樣嗎？
是同壹條魚。烏鱧，學名蛇頭，是壹種屬於烏鱧屬的經濟魚類，除了烏鱧，還有烏鱧、生魚、財魚、蛇魚等。黑魚肉質鮮美，營養價值高，含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質、碳水化合物等。
孕婦可以吃烏魚嗎？
民間認為烏魚可以催乳補血，孕早期的女性可以適量吃壹些。孕婦在孕期要註意全面的飲食甚至營養。黑魚含有豐富的蛋白質、礦物質、碳水化合物等營養物質，對孕婦及其未出生的嬰兒都有好處。但黑魚性寒，有活血的功效，所以在懷孕初期不宜經常大量食用。