1.文蛤主要指壹些水生貝類，是壹種營養價值豐富的食物。它的熱量含量相對較低，每100克文蛤不到70卡，但膽固醇含量相對較高。食用適量的文蛤，能有效補充人體所需的微量元素，起到補充維生素E、維生素C、維生素B的作用，延緩皮膚衰老，改善視神經，改善失眠、多夢、煩躁，並有壹定的補鈣作用。但是吃多了容易引起過敏，所以不建議吃太多。
2.吃文蛤可以補充蛋白質。蛋白質是人體必需的營養素。能促進機體新陳代謝，改善各器官功能。它是維持健康的重要物質。文蛤含有大量優質蛋白質，容易被人體吸收利用。所以平時吃蛤蜊對提高人體素質大有裨益。吃蛤蜊可以補充礦物質。文蛤中含有多種對人體有益的礦物質，如鈣、鐵、鋅、硒、磷等。，且含量相對較高。這些物質也是人體正常代謝必不可少的成分。此外，鈣還能提高骨密度，增加骨韌性，預防骨質疏松。鐵是微量元素，能促進紅細胞再生，有很好的補血作用。
3.文蛤含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、氨基酸、維生素、鈣、鐵、鉀、鎂等微量元素。它營養豐富，可以為身體虛弱的人補充營養，經常食用可以提高人的抗病能力。文蛤性微寒，味甘鹹，有清熱利濕、散結化痰的功效。吃文蛤可以預防很多疾病，比如哮喘、氣管炎、甲狀腺腫。吃蛤蜊壹般有利於消化吸收，而且營養豐富，含有高水平的蛋白質和維生素，還能補充鈣質，有利於骨骼和牙齒的發育。可緩解肝腎陰虛或易上火、發熱、盜汗者。文蛤能抑制膽固醇，滋養器官，有膽固醇的人可以多吃文蛤。