到了現代，酒類繁多，大家都有了很多的選擇。但是呢，我還是建議，吃大閘蟹時，我們應當搭配黃酒，主要是出於以下三點原因：
1、黃酒性溫熱，與寒涼的大閘蟹可以互相調和。我們都知道，大閘蟹是寒涼的食物，因此需要佐以姜醋來驅寒，溫熱的黃酒也同樣能起到這樣的作用。
2、黃酒味甘醇，不會“喧賓奪主”。相比於白酒的烈性，醇厚清冽的黃酒，更能幫助我們品嘗到大閘蟹的美妙滋味。吃壹口鮮美香濃的蟹肉，抿壹口柔和醇厚的黃酒來清清口，繼續品蟹。如果喝白酒的話，辛辣刺激的酒味很容易沖淡了大閘蟹的鮮美滋味。
3、黃酒宜熱飲，香氣悠遠綿長。這可能是黃酒獨有的特點：熱飲。把盛有黃酒的器皿，放在熱水裏隔水燙壹燙，黃酒內的脂類芳香物隨著高溫蒸發，散發出濃郁悠長的酒香味。由於大閘蟹性寒涼，因此在吃蟹時，最好能搭配溫度較高的飲料或酒水，這樣才不會讓脾胃受寒，適宜熱飲的黃酒自然就是最佳選擇！
如果妳不愛喝黃酒，那麽選擇搭配白酒、紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒等，都是可以的，這些酒雖然搭配效果不如黃酒這麽好，但也不會對身體造成不適。但是，啤酒是不適合與大閘蟹搭配的！很多人都知道，啤酒加海鮮，很容易引發痛風，這是因為海鮮裏的嘌呤含量很高。大閘蟹雖然是河鮮，但其嘌呤含量也不算低，為了健康考慮，盡量不要在吃大閘蟹時喝啤酒。
另外還有壹點要提醒大家，吃大閘蟹時，可以搭配熱熱的姜茶來驅寒暖胃，但是茶葉泡的茶就不建議了，茶葉內的鞣酸含量比較高，會與大閘蟹裏的蛋白質產生反應，形成人體無法吸收的鞣酸蛋白。