炒西葫蘆配料:西葫蘆、蒜瓣、蔥、姜
輔料:醬油、蠔油、鹽
西葫蘆切片，蒜瓣切碎備用。
鍋裏熱油，放入蔥、姜，炒香，放入西葫蘆，炒軟後放入少許生抽、蠔油，加鹽，炒勻，撒上蒜末，取出。
這道菜的特點是味道清淡爽口。
西葫蘆炒蝦仁食材:西葫蘆、蝦仁、蔥花。
輔料:蠔油、鹽
西葫蘆切片，蝦用水澱粉包好備用。
鍋內熱油，放入蔥花，下西葫蘆翻炒，略炒，放入蝦仁，繼續翻炒，西葫蘆變軟時加入少許蠔油和鹽，翻炒均勻即可食用。
這道菜的特點是營養豐富，味道鮮美。
肉片炒西葫蘆食材:五花肉切片，西葫蘆，蔥，姜。
輔料:醬油、生抽、蠔油、醋、鹽
西葫蘆切片，五花肉提前用澱粉水包好備用。
鍋內放油燒熱，放入五花肉片，小火慢炒，放入蔥、姜，放入醬油，炒肉入味，再放入西葫蘆，炒至軟，放入生抽、蠔油提鮮，最後放入醋和鹽，醋和醬油的比例為1:1。
糖醋西葫蘆先準備壹個西葫蘆，切成片，黑木耳切絲壹把，準備糖醋汁。糖醋汁的主要原料是紅辣椒、花椒、陳醋、糖、鹽、澱粉。澱粉主要用於增稠。
鍋內倒入適量油，油熱時放入辣椒粒，炒香後取出，放入辣椒，炒香後倒入西葫蘆，炒壹會兒，再放入木耳絲。
我們把準備好的糖醋汁倒入鍋中，翻炒均勻後即可食用。
西葫蘆雞蛋湯首先準備壹個西葫蘆和壹個雞蛋，西葫蘆切片，雞蛋放入碗中。
將姜片放入鍋中，將西葫蘆片快速翻炒，然後加入500毫升水煮沸，煮沸後倒入蛋液，加入壹勺鹽，出鍋後倒入香油，壹碗清淡可口的西葫蘆雞蛋湯就做好了。龍須面也可以作為主食添加。