如果有海帶結，可以用溫水泡壹個小時左右。海帶是壹種營養價值很高的蔬菜，有壹定的藥用價值。它富含碘等礦物元素。海帶熱量低，蛋白質含量適中，礦物質豐富。海帶具有降血糖、降血脂、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛、解毒、抗氧化等多種功能。
海帶是壹種營養豐富的食品，含有多種有機物和碘、鈣、鐵、銅、鉀、鈷、氟等10多種礦物元素，以及維生素A、BI、B2、B12、D和煙酸，還含有18種氨基酸和多糖，如海藻酸、層粘連蛋白等。海帶其實是壹種生長在低溫海水中的藻類植物。中國沿海地區盛產海帶，產量在世界上名列前茅。海帶營養豐富，含有豐富的碘、甘露醇、膳食纖維、鉀和鈣。
海帶含有大量的維生素和礦物質，尤其是碘、鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等礦物質。碘對人體的熱量消耗和新陳代謝很有幫助，是減肥的絕佳食物。此外，海帶中含有多不飽和脂肪酸EPA，可降低血液粘稠度和血管硬化。海帶是海中的藻類植物，也是生活中常見的食物，營養價值豐富，脂肪含量低，食用合理，有減肥功效。海帶中含有碘和碘化物，可以防治缺碘性甲狀腺。？