奶酪的成分是什麽？為什麽執信的披薩比普通的好吃？

很久以前有個朋友給我留言，問我怎麽做壹個好吃的芝士披薩。因為雖然我自己也做過壹些披薩，但是都是最簡單的香腸披薩和蝦披薩。我只好回復:我壹做好，壹定會貼出來和大家分享。這次我自己做了披薩醬，味道真的比單純的抹點醬撒點菜要純正很多。

做披薩最大的好處就是妳可以放足夠的食材，不管餡料、芝士、皮，不管妳想要什麽大小、什麽厚度。就像幾個邊界條件，如果都滿意，那就是妳最喜歡的。因為沒有買圓柱形的奶酪，所以用馬蘇裏拉奶酪切成塊，用餡餅皮包起來。烤的時候味道真的很好。驕傲的說:和外面的披薩店比，絕對比那個差。

知心披薩的基本食材:馬蘇裏拉芝士500克，鮮蝦300克，培根6片。【NextPage】披薩醬食材:甜椒若幹，番茄三個，洋蔥兩個，番茄醬150g，黑胡椒適量，黃油20g，大蒜幾瓣，鹽5g。披薩醬的做法:2。熱鍋融化黃油，蒜末煸炒；3.加入洋蔥炒香；4.撒壹些剁碎的黑胡椒；5.加入甜椒、番茄丁，倒入番茄醬攪拌至沸騰；6、轉文火20分鐘，最後加鹽調味。

[NextPage]芝士披薩的做法(約12寸)

1、面粉300g、雞蛋壹個、牛奶120g、酵母粉3g、鹽2g。揉成光滑的面團，發酵至3倍大小；2.大約250克的馬蘇裏拉奶酪被切成拇指粗的奶酪塊。剩下的切片備用；3.面團大致呈圓形，奶酪塊放在蛋糕邊緣周圍；4、餅的延伸部分相隔2 cm左右，芝士塊被內壓包圍。撒上壹層奶酪；5.將煎好的披薩醬塗在蛋糕中間；6.撒上培根；7.最後鋪上芝士片，鋪上去皮蝦仁，撒上適量黑胡椒；8.烤箱預熱220度，放在中層，烤20分鐘。

[NextPage]食材美味，與家人分享豐富美味的自制芝士披薩吧。