把蝦放在水裏煮幾分鐘，3分鐘。
材料:皮皮蝦、青椒、鹽、姜汁、玫瑰露。
做法:1，皮皮蝦用清水洗幾次，
2.鍋中加入適量的水，加入壹些鹽和姜汁，然後加入幾滴玫瑰露。
3.將洗凈的皮皮蝦放入鍋中，中火煮。
4.大約3分鐘，皮皮蝦的顏色從綠色變成粉紅色。這時候蝦肉剛熟，可以直接把皮皮蝦撈出來裝盤。
5.最後撒上壹些青紅椒絲，壹盤清淡爽口，原汁原味的鹹蝦就做好了。
水煮皮皮蝦怎麽做？吃1，皮皮蝦清洗幹凈，清水沖洗兩遍，瀝幹水分。
2.鍋中倒入適量清水，放入花椒、八角、香葉、鹽，再放入皮皮蝦，蓋上鍋蓋，大火煮開。
3.水開後，打開鍋蓋，繼續煮3分鐘左右，撇去浮沫。
小貼士:
1，冷水可以最大程度的保持蝦的鮮嫩口感。
2.不要煮太久。水開後煮三分鐘就行了，不然肉質不好。
3、吃的時候可以剝了殼直接吃，也可以蘸姜醋吃，看個人口味。
什麽時候吃皮皮蝦從皮皮蝦的生命周期來看，每年春秋兩季都可以吃皮皮蝦，但是要想吃到肉特別肥特別嫩的皮皮蝦，還得看春天。這是因為皮皮蝦每年春天都會產卵，而且壹年只有壹次。這個時候的皮皮蝦是最成熟最胖的時候。錯過了這壹次，就要等來年的春天了！
秋天，小皮皮蝦剛剛長大的時候，這個時候的皮皮蝦個頭比較小，肉質也沒有那麽嫩滑可口，但是足夠讓人品嘗了。
反正每年的清明節和五壹節，都是吃皮皮蝦的好時候。大家不要錯過。