空心菜真的沒救了嗎？所以人們說它是萬毒之王，合理嗎？這些指控是真是假？
菠菜重金屬超標？空心菜，原名永菜，叫無心菜，同心菜。這是壹種在中國南方廣泛種植的葉菜。
由於近年來農藥化肥的大量使用，很多農產品的汙染非常嚴重，所以大家都非常關心農產品的安全問題。
農產品重金屬是否超標，主要看當地的空氣、水質、土壤。而且我國對農產品的種植有非常明確的要求，重金屬超標的農產品是不允許上市銷售的。
當然，葉菜容易被重金屬汙染沒有錯，但是有實驗依據。壹些實驗研究表明，空心菜富集重金屬的能力遠遠強於其他普通蔬菜。這方面是沒錯，但不代表空心菜重金屬含量會超標。
有些人說空心菜因為中空的結構更容易吸收重金屬是沒有依據的。根據科學研究，空心菜的莖受重金屬汙染較少。而且空心菜對水質要求非常嚴格，完全無法適應汙水。
至於外國人不吃菠菜，那是很正常的，因為飲食的原因，外國人不好也是正常的。
空心菜含草酸比較高，進入體內會影響鈣的吸收。所以對於那些平時鈣攝入不足的人來說，可能會發生抽筋。