美味的芝士焗飯可以在家裏做，只要有烤箱、微波爐、電飯煲甚至平底鍋。其實，焗飯的原理很簡單，就是加熱的話，高溫會融化奶酪，形成奶酪可抽的焗飯。
芝士焗飯裏的米飯需要蒸，軟糯的口感更好。如果米飯太幹太硬，如果重新加熱，會失去更多水分，變得更難咬。
烤米飯可以與不同的蔬菜混合，如胡蘿蔔、土豆、洋蔥、卷心菜，或肉，如雞排、豬排、魚排等。，都適合做焗飯。
配菜需要提前炒，因為烤的時間短，主要是融化奶酪，不足以讓配菜成熟。另外，用鍋加熱的時候，要全程用小火，避免飯見底。
芝士焗飯芝士的選擇很重要，因為全世界有654.38+0.5萬種芝士。適合做芝士焗飯，買馬蘇裏拉芝士方便，可以做披薩的那種~很多種類的芝士加熱後不能加熱也不能刷，這是做芝士的關鍵~
來分享壹下平底鍋版的燴飯食譜吧:
壹份米飯。
壹個土豆
壹個西紅柿
洋蔥和大蒜適量
適量的馬蘇裏拉奶酪
做法:1，米飯，土豆和西紅柿洗凈，土豆和西紅柿去皮切塊。
2.熱鍋放油冷卻，放入蔥和蒜翻炒。當顏色變黃，香味爆開時，加入土豆和西紅柿。
3、翻炒至西紅柿出水，土豆顏色加深。撒上鹽拌勻，然後出鍋。
4.把米飯倒入鍋裏翻炒，蓋上壹層芝士。
5、小火加熱，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，直到芝士融化。