秋刀魚的做法是怎樣的？

說到秋刀魚，相信很多愛燒烤的朋友都經常吃，我也經常吃！雖然秋刀魚是冰鎮的，但它有壹種無與倫比的味道。我記得有首歌是這麽唱的:？貓和妳想知道秋刀魚的味道嗎？可見秋刀魚有多受歡迎！秋刀魚含有豐富的蛋白質和脂肪，所以味道鮮美，可以蒸、煮、炸、烤，價格便宜！在這壹期的美食教程中，田健食品店準備與妳分享幾種吃秋刀魚的特殊方法。喜歡秋刀魚的朋友趕緊看，喜歡美食的朋友別忘了關註我。我會每天更新分享不同的美食教程。相信總有壹款菜是妳想學的！

分享壹下我婆婆最愛吃的秋刀魚，麻辣鮮香，我家隔三差五就吃壹次。喜歡的朋友可以跟著邊肖去看看。

辣秋刀魚

制作材料:秋刀魚兩條，1青紅椒，大蒜兩個，蒜瓣三個，油，鹽，料酒，生抽，耗油。

生產步驟:

1、秋刀魚用清水洗凈，切去內臟，再次洗凈，切成小塊，用適量鹽、料酒、生抽腌制5分鐘。

2.將辣椒、大蒜、蒜瓣清洗幹凈，切成小塊，切碎放在盤子裏備用。

3.鍋開大火後，倒入平時炒菜兩倍的油。油燒熱後，放入秋刀魚，炸2分鐘左右。用鍋鏟翻過來煎壹下備用。

4.另起鍋燒熱，然後倒入適量的油，放入花椒、大蒜、蒜瓣，炒香，然後倒入剛好的秋刀魚，壹起炒勻，加入適量的蠔油即可食用。婆婆最喜歡這道菜。喜歡的朋友可以趕緊試試。

技巧

秋刀魚不管怎麽煮都要趁熱吃，涼了會有腥味。

有些人可能不習慣鹽炒或鹽烤秋刀魚的簡單口味，所以妳可以加入壹些重香料，如咖喱和胡椒。不過壹個愛吃苦味的朋友不如我，把內臟壹起烤，加點鹽和檸檬汁，再加壹鍋清酒會更美味。