2.因為它含有豐富的蛋白質,可以幫助維持人體鉀鈉平衡,幫助消除水腫,幫助人體提高免疫力。此外,戈雅魚還有助於降低血壓和貧血的功能,對生長發育很有幫助。
3.黃顙魚常用作入藥,取其全魚。其肉味甘,性平,有祛風利尿之功效,可用於治療水腫、咽喉腫痛等癥。
擴展數據
1,黃顙魚適用於肝硬化腹水、腎炎性水腫、腳氣性水腫、營養不良性水腫患者;適用於初期有痘疹的兒童。根據以往的經驗,它是壹種“發物”,所以患有慢性疾病的人,如支氣管哮喘、淋巴結結核、癌癥、紅斑狼瘡和頑固性瘙癢性皮膚病的人,不宜食用或慎食。忌與荊芥同食。
2.黃顙魚可以清蒸、幹炒、紅燒、燉制,也可以腌制後炸烤,還可以做成鮮美的鮮魚湯。用來燉湯或者燉湯的時候,可以把魚放在油裏炸到微黃,這樣就不容易散了,味道更鮮美。魚片在水煮之前,加壹個蛋清和澱粉,魚片更滑更好吃。
3.質量好的凍魚,眼球飽滿凸出,眼睛鮮亮,眼窩凹陷,無光澤的就遜色了。外觀光亮,鱗片完好,器身完整;如果膚色暗沈,無光澤,體表不整潔,鱗片不完整,就是殘次品。肛門完整無裂紋,外觀致密,無渾濁顏色。如果肛門松弛突出,肛門面積大或有裂痕,就是殘次品。凍魚解凍後,肌肉彈性差,肌纖維不清晰。難聞的是變質的冷凍魚。存放時間較長的冷凍魚,如果魚頭有褐色斑點,腹部變黃,說明脂肪已經變質,這種魚不能食用。
百度百科-黃薇