加工方法和制造工藝不同。番茄醬是用鹽和防腐劑腌制西紅柿制成的，而番茄醬是由成熟的西紅柿經過粉碎、打漿、去皮和濃縮制成的。其實真正的番茄醬叫番茄醬，所以妳會看到同樣的亨氏番茄醬或者番茄醬的英文名是番茄醬，可以和薯條之類的直接涼著吃。真正的番茄醬，也就是tomatao sause，壹般用來做意大利面，披薩醬，或者是魚和海鮮的基礎醬等。，是廚房自己做的。如果直接用番茄醬(番茄醬)之類的東西，會被人壹笑置之。
番茄醬和番茄醬的主要區別在於加工和口味的不同。番茄醬是用鹽和糖在色拉油中油炸番茄醬制成的。最常見的有蒜味、甜椒味、辣椒味、海鮮味。其實兩者還有壹個區別。加入壹些西紅柿，糖和白醋，可以做出壹大碗美味的番茄醬。但是妳就是用番茄醬，不怎麽好吃。是普通餐館做的。用於糖醋裏脊、糖醋魚等。
番茄醬有很多種口味，有蒜味，甜椒味，胡椒味，海鮮味。番茄醬保留了原有的番茄風味，沒有添加過多的調料，保持了番茄的風味。番茄醬有很多種口味，有蒜味，甜椒味，胡椒味，海鮮味。番茄醬保留了原有的番茄風味，沒有添加過多的調料，保持了番茄的風味。