胡蘿蔔土豆燉排骨怎麽做？

排骨除了含有豐富的蛋白質和維生素外，還含有大量的磷酸鈣和膠原蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。經常吃排骨可以滋陰壯陽，益精補血。土豆和胡蘿蔔的營養價值也很高。像這樣把它們和排骨壹起燉，特別好吃。邊肖今天想和大家分享的是如何做出美味的胡蘿蔔土豆燉排骨？希望能幫到妳。

工具/材料

排骨、土豆、胡蘿蔔、小蔥、八角、花椒、香葉、桂皮、姜、幹辣椒、鹽、冰糖、料酒。

準備適量的新鮮排骨，洗凈，放入鍋中焯至發白，取出備用。

將焯水的排骨放入高壓鍋中，然後準備適量的姜，洗凈，切片。將姜片、桂皮、香葉、八角、花椒放入鍋中，用這些八角燉排骨，可以有效去除魚腥味。

加入適量的鹽和料酒，也能有效去除排骨的腥味，再加入適量的冰糖調味。

加適量的水，水量不要超過肋骨。蓋上高壓鍋的蓋子，將水燒開。水開後關小火燉15分鐘左右。

準備適量的土豆和胡蘿蔔，洗凈去皮。土豆切成滾刀塊，洗去澱粉備用；將胡蘿蔔切成滾刀塊，放在盤子裏備用。

將土豆和胡蘿蔔倒入高壓鍋，然後在鍋裏放壹把勺子，蓋上鍋蓋，不要蓋太緊，燉八分鐘左右，將土豆和胡蘿蔔燉爛。

趁熱吃吧。肉質鮮嫩，唇齒留香。搭配土豆、胡蘿蔔等蔬菜，營養更全面。

也可以準備適量的小蔥，洗凈後切碎，撒在上面。它們真的很好吃，有興趣的朋友可以試試做。