壹、家裏自制吐司需要準備的食材面包粉壹袋，雞蛋兩個，淡奶油35克，糖30克，煉乳30克，牛奶50克，鹽3克，黃油20克，酵母粉3克，檸檬汁適量。將除黃油外的所有準備好的材料放入和面機中。如果家裏沒有和面機，可以自己加面團。但是用和面機做面包會更方便，所以邊肖強烈推薦。如果經常在家做面包，可以買個和面機。
二、制作吐司的步驟再拉壹次，呈現出薄膜可以面對面拉出的狀態，說明表面已經揉好了。將軟化的黃油加入揉好的面團中，揉面團10分鐘。這時候面團呈現壹種撕裂的薄膜，非常堅韌。把揉好的面團放在面板上，分成幾等份，然後用搟面杖把面團搟成橢圓形，再壹起搟，再摸摸，這次可以搟久壹點。全部搟好後，放入面包模具發酵壹小時左右即可。如果是在寒冷的冬天，可以將它們放入溫水中，在水中發酵。提前預熱烤箱，將發酵好的面包胚放入烤箱，180度烘烤35分鐘。
離開烤箱的時候，燒壹下，搖兩下。這壹步對於防止面包縮水非常重要。這樣做出來的吐司非常好吃，制作步驟也非常簡單。還可以用自制的吐司做三明治，非常好吃。制作美味吐司的步驟是揉捏面團，使其處於薄膜狀態。