營養價值
軟棗，4月中旬發芽，10初成熟。單果平均重8g，最大果重33g，果皮綠色光滑，果肉綠色多汁，肉質細嫩，酸甜適中，含可溶性固形物約15%，總糖8.8%，有機酸1.5%，VC 430mg/100g是蘋果的100倍。大棗獼猴桃汁具有阻斷致癌亞硝基化合物合成的作用，還含有硫蛋白酶和超氧化物歧化酶(SOD)的水解酶。具有嫩肉、護膚、提高免疫功能、抗衰老、軟化血管、消腫消炎的作用，具有很高的保健價值。可加工成果醬、果汁、果酒、果脯。詩曰:色如青棗黃，漿果無籽，味好。富含人體維生素，還入藥為觀賞生食。
治療價值
獼猴桃科藤本植物軟棗獼猴桃的果實。又名獼猴梨、圓棗。它分布在中國的東北、西北和長江流域。秋天收獲成熟的水果，洗凈後新鮮使用。
味甘，性涼。具有類似獼猴桃的清熱止咳、利尿通淋的作用。但降溫透氣性能比獼猴桃弱。生食湯服。
軟棗獼猴桃味道鮮美，風味獨特，酸甜可口，營養豐富。果肉含有多種維生素，被稱為水果之王。同時含有脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鎂等多種微量元素和氨基酸、果膠等營養成分。還含有獼猴桃堿，對胃癌、食道癌、風濕、黃疸有防治作用。
軟棗獼猴桃可加工成果醬、果汁、果蒲食品和飲料。種子含油，根、莖、葉、花、果均可入藥，具有滋補強身、清熱利濕、生津潤燥的功效。