實驗方法：
1、 在1號試管中加入0.5g澱粉和4ml水，在2號試管中加入0.5g澱粉和4ml 20%的硫酸溶液。分別加熱試管3~4min。
2、 把2號試管中的壹部分溶液倒入3號試管中，下壹步實驗用。
3、 向1號試管和2號試管中加入適量碘溶液，觀察現象。試管1號的溶液呈藍色，2號試管無明顯現象。
4、 向3號試管加入10%的氫氧化鈉溶液，調溶液pH值，約為9~10。
5、 另取壹支4號試管加入3ml氫氧化鈉溶液，並向其中滴入4滴2%的硫酸銅溶液，立即有藍色的氫氧化銅沈澱生成。再取3號試管中的溶液1ml滴入，振蕩混合均勻，使用酒精燈加熱煮沸。
實驗現象：此過程中，溶液顏色常有藍色—黃色—綠色—紅色等壹系列變化。最終有紅色沈澱生成。原因是氫氧化銅被還原生成難溶於水的氧化亞銅，氧化亞銅呈紅色。
擴展資料：
葡萄糖的制備方法：
1、酶解法
酶解法是用澱粉酶將澱粉水解為葡萄糖。
酶解法可分兩步：
第壹步：利用-澱粉酶將澱粉轉化為糊精和低聚糖，從而使澱粉的可溶性增加，這個過程稱“液化”；
第二步：在糖化酶的作用下將糊精或低聚糖進壹步水解，轉變為葡萄糖，此過程稱“糖化”。
2、酸酶結合法
有些澱粉，如玉米、小麥等谷類澱粉，澱粉顆粒堅實，如用-澱粉酶液化，在短時間內，液化反應往往不徹底；此時可采用酸將澱粉水解至葡萄糖值10-15，然後將水解液降溫、中和，加入糖化酶進行糖化。
3、酸解法
以酸為催化劑，在高溫高壓下將澱粉水解轉化為葡萄糖的方法。
百度百科-澱粉水解