軟豆腐，傳統特色菜，是山東博山地區的名菜，自古以產豆腐聞名。博山豆腐色澤淡黃，軟糯適口，鮮美清香。
山東省淄博市桓臺縣及其周邊地區是壹種漢族民間小吃。制作方法非常簡單。糯米蒸熟，冷卻，分散，炸至蓬松，蘸糖漿，做成大小不壹的丸子。按單弦、雙耳、小掛角、大掛角等形式。
周村涮鍋是淄博的漢族小吃之壹。砂鍋放在中間的洞裏，點燃鍋底。顧客圍坐在壹起，把選好的菜放進鍋裏拿出來，放在碗裏，隨意喝著鍋裏的老湯。因為好吃又經濟，所以很受歡迎。
桓臺特產金鴨蛋:腌制蒸熟後，可以看到蛋黃和青蛋黃的交界處有壹個蛋黃油圈，好像是用金線擰成的。它的味道很好吃，雞蛋油而不膩，肉沙不嗆喉。因此，金鴨蛋得名。曾經是皇家貢品。金絲鴨蛋在民間也叫絲包鴨蛋。
京佳實心梗芹菜:優中選優，提純復壯培育而成。它具有脆、香、適口性好、營養豐富、風味獨特、食用價值高的特點，並具有清熱利濕、降血壓、消腫的藥用功效。
趙燒雞是臨淄的壹道名菜，色澤金黃，香味濃郁，肥而不膩。是當地餐桌上不可或缺的食物。
周村燒餅:由精選配料——優質面粉、去皮芝麻、精鹽、糖、水制成。該產品外觀圓而薄，前有芝麻，後有酥孔，以香、脆、薄、脆而聞名海內外。