練習:
1，梭魚去鱗，洗凈內臟，在魚身上劃幾刀，上面抹壹層幹面粉。
2.然後在炒鍋裏炸油，把有面粉的梭子魚放入炒鍋裏，炸至兩面金黃，撈出備用。
3.姜、蒜、香蔥分別洗凈，切段備用。
4.之後在另壹口鍋裏放油，放入蔥、姜、蒜。
5、加入醋、醬油、美味、水，攪拌均勻。
6.大火將炸好的梭魚打開，加入少許白酒。
7.最後蓋上鍋蓋，中火煨10分鐘，再轉大火收汁，關火出鍋。
2梭魚湯材料:梭魚、食用油、蔥姜蒜、香菜、料酒、鹽、醋、味精、香油。
練習:
1.把魚洗幹凈，切成塊。
2.蔥切段，姜蒜切片，留著炒，香菜切粉，等鍋起裝飾魚湯。
3、鍋中加入食用油，油熱後放入蔥姜蒜爆香，加入料酒和魚塊略炒。
4、然後加入溫水，加鹽，大火燒開後轉小火，燉至魚湯變白關火。
5.最後加入少量醋、味精、香油、香菜調味。不喜歡可以不加。
3梭魚哪個部位有毒很多人說梭魚有毒，因為梭魚含有雪卡毒素，可以致人死亡。這種毒素主要分布在梭魚的頭部和內臟、生殖器中，因為這種毒素即使高溫冷凍也無法破壞其毒性。但是，這種病毒並不是梭魚自身產生的，而是由梭魚從外部獲得的。所以為了把中毒的幾率降到最低，我們建議不要吃梭魚。
4禁忌吃梭魚1，不適合生吃梭魚。吃的時候壹定要煮熟了再吃。生魚是細菌做的，體內容易滋生寄生蟲。
2、不適合配啤酒吃。酒精會加速魚類產生的尿酸形成，容易引起痛風。
3.吃過梭魚後不宜喝茶。茶葉中含有單寧酸，單寧酸會從梭魚中的鈣形成不溶性鈣。應該相差2個多小時。