Xi是著名的文化古都，Xi的面食歷史悠久，有著獨特的面食文化。
壹:Xi安羊肉泡饃
羊肉泡饃是Xi安的壹種經典面食小吃，已有100多年的歷史。現在，如果有人去Xi旅遊，他們都應該嘗嘗最正宗的羊肉泡饃。選用新鮮羊肉和羊雜，加入姜、八角、桂皮等調料，中火煮壹小時左右，至肉爛湯濃。把雜碎和帶肉的湯放在碗裏，加香菜，還有最重要的面食？饅頭在鍋裏加熱，用手撕成小塊，放入湯中，浸泡至湯汁被吸收，再放壹勺到嘴裏。羊肉和羊雜的香味瞬間在口中蔓延，夾雜著包子的勁道，讓人欲罷不能。
二:Xi安油潑面
以前沒去過Xi安，去了Xi安吃了正宗的油潑面後，發現簡單的壹碗面也可以這麽好吃。油潑面在當地很常見，家家戶戶經常做。油潑面是用手搟的粗面條。煮好後放入碗中，加入蔥花、鹽、肉和花椒粉，再在上面撒上厚厚的花椒粉。妳可以聽到噝噝的聲音。壹碗普普通通的面條瞬間紅光滿面，讓人看著很有食欲。電視劇《白鹿原》裏就有這種油面，讓人看著像兩個碗。
三:Xi安帶面
Xi安帶面俗稱biangbiang面，由小麥磨成的面粉制成。壹根面條可以有兩三寸長，有細有粗，看口味。飯量小的話，壹根面條就能吃飽，故名。
Xi人以面食為主。壹碗面可以做出上百種面條，而且每天吃的食物也不壹樣。Xi安有許多美味的食物。讓我們壹起去旅行，尋找美味的食物！